香油為什麼要加大豆沙拉油？

By 金弘麻油花生行 - 6月 12, 2019

為什麼香油要加大豆沙拉油？做香油的白芝麻必須烘炒得熟一點香氣會更濃郁，所以產出的油相對會有苦味，加入無味的沙拉油是為了調和稀釋苦味哦。金弘特選值得信任的沙拉油來調和製作，敬請安心使用。大豆沙拉油的疑慮？其實沙拉油只是氧化速度快、不適合高溫直接料理、久放，最需注意的是油品劣變與安全的料理方式。使用方式正確即可安心食用。芝麻油中含維他命E及芝麻酚等抗氧化物可延緩氧化，所以和芝麻一起做香油非常互補呢！香油不適合大火熱炒，反之，涼拌、水煮恰恰好。每一種油品都有不同的氣味與適合用途，按照料理方式跟個人需求來選擇不同的油品才是最切實又健康哦！